?

Log in

No account? Create an account

Лазанья

Смешно сказать: большой противень данного *яства* исчезает в кругу моего семейства за один день. Не диетичное блюдо и даже не особенно полезное. Такое блюдо едят исключительно для удовольствия. Рикотта, расплавленная моцарелла, паста - чего ж не любить-то!


Instagram



Чем оно мне еще нравится - его можно собрать заранее, а потом просто запечь в духовке.



Лазанья

На 8 порций

*Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ч. ложки - 5 мл., 1 ст. ложки - 15 мл.

1 фунт (1/2 кг) фарша из говядины или индейки
1 средняя луковица, мелко нарезать
3 зубчика чеснока, пропустить через чеснокодавку
3 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
1 ст. ложка нарубленного свежего базилика
1 ч. ложка сахара
2 банки по 500 гр. помидоров в собственном соку (помидоры измельчить) или равное количество готового томатного соуса для пасты
12 лапшин для лазаньи
1 упаковка (15 унций, ок. 500 гр) рикотты
1/4 чашки тертого пармезана
1 ст. ложка свежего или 2 ч. л. сушеного орегано
2 чашки тертой моцареллы (8 унций, 250 гр)
1/4 чашки тертого пармезана

В глубокой сковороде обжарить фарш с луком до прозрачности лука. Добавить чеснок и жарить еще 2 минуты. Добавить 2 ст. ложки петрушки, базилик, сахар и помидоры и тушить 30 минут.

Разогреть духовку до 350Ф (180С). Отварить лапшу по инструкции на упаковке.

Смешать рикотту, 1/4 чашки пармезана, 1 ст. ложку петрушки и орегано.

В форму с высокими бортиками размером 13Х9 дюймов (33Х23 см) выложить ровным слоем 1 чашку томатно-мясного соуса, наверх одним слоем выложить 4 лапшины. На них ровным слоем нанести 1 чашку смеси из рикотты, затем 1 чашку томатного соуса. Посыпать 2/3 чашки моцареллы. На моцареллу выложить 4 лапшины, остаток смеси из рикотты, 1 чашку томатного соуса и 2/3 чашки моцареллы. Выложить последние 4 лапшины, остаток соуса и остаток моцареллы. Посыпать 1/4 чашки пармезана. Плотно накрыть фольгой и запекать 30 минут, затем фольгу снять и запекать еще 15 минут.

Достать из духовки, дать постоять при комнатной температуре 15 минут, нарезать на порции и подавать.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Куриный суп с лапшой

Удивилась, увидев столько осуждения во френдленте этому "предосудительному" празднику - Дню св. Валентина. Я считаю, что любовь - это достойный повод для празднования, а организованные праздники нам, безусловно, нужны - они создают канву ритму жизни. Поэтому я предвкушаю сегодняшний вечер - особенный повод, особенный наряд, особенный ужин в ресторане... И хотя цветов и подарков в моей жизни достаточно, я совсем не против получить их еще и сегодня :).

С праздником вас - желаю, чтобы любовь не угасала, а если ее пока нет - чтобы пришла побыстрее!

Спасибо [info]ne_zhe_nka, [info]pechenka_yulya и [info]koa_latam за миленькие сердечки :)



А у меня снова рецепт. И совсем не праздничный, а очень даже домашний. Уютный. Куриный суп с лапшой! Я на нем выросла, и взрослые всегда смеялись, насколько я к нему неравнодушна. Сейчас домашняя бабушкина лапша - одно из самых теплых воспоминаний моего детства. Ну вот, выросла, теперь делаю свой. Правда, будучи современной занятой женщиной, иду на компромисс - лапшу покупаю :).



( Дальше... )

Spaghetti and Meatballs

Оч популярное домашнее блюдо у нас. Я уже писала о таких тефтельках, только в этот раз рецепт гораздо проще. И короче :).

Наверное, в ближайшее время рецепты писать не буду: снова поездки. Завтра - Даллас, на следующей неделе - Париж. Кстати, поделитесь своими любимыми местами в городе. Я, конечно, в Париже периодически бываю, но у каждого он свой и места любимые - тоже. Интересно будет открыть новое :).





( Дальше... )

Бежевая еда

Есть такие дети - четырехлетняя девочка и двухлетний мальчик - которые едят преимущественно бежевую еду, как то: картофельное пюре, рис, растворимую кашу, спагетти, бутерброды с арахисовой пастой и палочки из моцареллы. Это очень трудная пищевая ситуация. Но есть одно блюдо в этом бежевом ассортименте, которое любят не только эти дети, но и их родители: mac-n-cheese. Макароны с сыром - на них выросло не одно поколение американцев, как мы с вами на манной каше. Это очень вкусное, домашнее блюдо. Стоит ли говорить, что когда в сообществе gotovim_vmeste объявили новый раунд, стало ясно: участвовать буду.



Крупным планомCollapse )

Profile

alina_who
alina_who

Latest Month

April 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com