Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Одна фотография

У меня самые классные читатели. Когда я на прошлой неделе попросила показать свои самые любимые, или важные, фотографии, я надеялась увидеть интересные снимки. А получила интересные снимки и трогательные, искренние истории, связанные с ними. Поэтому здесь соберу не только фотографии, как обещала, но и сопровождающие их слова. Спасибо, что рассказали.

Хочу предложить всем посмотреть журналы друг друга, познакомиться :).

Я выбрала это фото, моей крестницы, племянницы и просто лучшей девчонки на свете, по многим причинам. Во-первых, у нее сегодня день рождение! ей 5 лет! Во-вторых, это фото лично для меня лучшее, любимое и отражает её внутренний мир полностью!
http://kalumbula.livejournal.com/16026.html


Collapse )

Неаполь и гранатовое мороженое

В Неаполе я уже была. Знала, что нужно ожидать контраста между красотой города и разочарованием от граффити и преступности. Но во время второго визита менее идеальные аспекты ушли куда-то на второй план, растворились, а в впечатлениях осталась лазурная даль моря, крошечные рыночки и полуночный ужин пиццей у воды, когда наблюдаешь за прогуливающейся публикой, с легким и странным чувством в голове после длинного перелета, с недоверием своим собственным чувствам: я ли это, действительно уже в Италии, на другом конце земного шара?

Между прочим, Неаполь - признанная всей Италией родина пиццы. И город лучшего в стране кофе.


Мне повезло, потому что мои три дня в Неаполе и Сорренто я провела в обществе своей близкой приятельницы-итальянки. Я могу приблизительно отследить общее направление беседы на итальянском (изучала его, плюс понимаю испанский). Но общаться на итальянском не могу. Поэтому Джулиана была моей переводчицей, объяснительницей и окошком в местную культуру.


Джулиана - художник-ботаник, то есть она пишет растения с идеальной точностью. Это целое направление изобразительного искусства. Во время наших блужданий по узеньким (и немного клаустрофобным) улочкам Неаполя мы встретили мужчину, продававшего плоды гранатов прямо из сумки. У него явно не был вид человека, сорвавшего гранаты в собственном саду... но это Неаполь :). Гранаты были прямо с ветками, с красивыми листьями. Джулиана купила несколько штук в качестве объектов для своего искусства. И весь день - во время нашего визита в музей, во время обеда в случайно найденном крошечном, волшебном ресторанчике, во время шоппинга - ветки граната весело и странно торчали из ее сумочки.

До чего же мне хотелось привезти парочку гранатов домой, чтобы я могла использовать их для своего - фотографического - искусства, но увы! Ввоз продуктов и растений в США запрещен. Я решила после приезда домой купить гранаты и сфотографировать их. Вот они.




Collapse )

Buttery Shortbread

У нас вчера была типичная для летнего Хьюстона погода: утром проливной тропический дождь, с часто проглядывающим солнцем, а после обеда - жаркое, парное солнечное сияние. В дождливое воскресное утро что еще делать, кроме как усесться всей семьей смотреть кино ("Белоснежка" с Джулией Робертс, дети в восторге). Я просто так сидеть не могу, поэтому разглядывала фото на Flickr. И так вдохновилась фотопотоком японской девушки miki, что самой тоже захотелось что-нибудь сфотографировать. А так как у меня два фуд-блога, то и вдохновение мое принимает форму выпекания чего-нибудь, а потом фотографирования этого.



Под звуки "Белоснежки" и дождя я немного погремела противнями и получились вот такие домашние печенья - песочный шортбред. Очень сливочно-масляные, рассыпчатые, уютные. Для дождливого воскресенья.




(Кстати, на Flickr я здесь.)



Buttery Shortbread

на 16 штук

*Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ч. ложки - 5 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

1 3/4 чашки (250 гр) муки
1/4 чашки (40 гр) крахмала (кукурузного, если есть)
2/3 чашки (140 гр) сахара
1/4 ч. ложки соли
16 ст. ложек (230 гр) холодного сливочного масла

Дно круглой формы диаметром 23 см выстелить диском из пергаментной бумаги. Большой противень тоже выстелить бумагой. Духовку разогреть до 425Ф (220С).

В чаше стационарного миксера смешать сухие ингредиенты. Добавить масло, разрезанное на кубики 1 см. Взбивать до получения однородной крошки. Высыпать крошку в круглую форму, утрамбовать. Осторожно перевернуть диск теста на противень, снять бумагу. В центре диска вырезать металлической формочкой для печенья отверстие, кружок вырезанного теста вынуть (положить на противень рядом), формочку вернуть в отверстие.

Противень поставить в духовку, сразу же снизить температуру до 300Ф (150С). Выпекать 20 минут. Достать из духовки, сделать на поверхности печенья надрезы так, чтобы разделить на 16 сегментов (не разрезать до конца), сделать деревянным шампуром углубления (можно просто вилкой потыкать). Выпекать еще 40 минут или пока не подрумянится. Вынуть из духовки, перенести на пергаменте на доску, разрезать на сегменты, остудить. В герметичной посуде печенье может храниться до недели, но в этом вряд ли будет необходимость...


Если нет сил терпеть, пока печенье печется час, то можно испечь мягкое сахарное печенье или песочное с джемом.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Шоколадный торт с лесным орехом

Этот пирог интересен тем, что он почти без муки, всего пара столовых ложек. Вместо муки используются растертые в очень мелкую крошку орехи. Шоколад + фундук - сразу в голову приходит Нутелла. Но здесь вкус совсем не нутелловый. Скорее такой умеренно сладкий, умеренно шоколадный - совсем не типичный для американской кухни, скорее, европейский. Если вы хотите что-то такое интенсивно шоколадное, то тогда вам лучше испечь брауни: обычные или с кремом.


Collapse )

Летнее воскресенье

Выходные пролетают моментально. Ждешь-ждешь их, чтобы доделать наконец все, что не успеваешь за неделю и вдруг раз! - и уже вечер воскресенья, пора думать о том, в чем дети пойдут в школу, к какому совещанию в понедельник нужно подготовиться и когда будет время заехать за молоком... Но это все мелочи, фоновый шум жизни, а настоящее - это вот такой воскресный день с друзьями, солнечный и беззаботный.

Тепло, запах, звук этого дня я передать не могу, а вкус - да, пожалуйста. Вот он. Мясо с дымком, сангрия, песто из зеленого горошка, пирог с корицей.








Collapse )





Пуск последнего Шаттла

Пишу из "солнечной Флориды". В предыдущем посте я сказала, что занимаюсь техническим устным переводом. Один из моих основных клиентов - НАСА, американское космическое агентство. По работе мне повезло увидеть старты Шаттлов с мыса Канаверал, "Союзов" с Байконура и даже японского корабля HTV с полигона на небольшом японском островке. Вчера состоялся пуск последнего Шаттла, полет "Атлантиса" STS-135, хочу показать вам немножко фотографий "изнутри". Ну а так как эта тема очень большая и говорить могу об этом бесконечно, ограничусь только одним аспектом - доставкой экипажа к Шаттлу.

Все, наверное, видели кадры выходящего из здания и машущего ручками экипажа. Предложу немного другой ракурс, поближе, чем вся пресса:



Потому что вся пресса здесь:



При выходе экипажа все начинают кричать приветствия и аплодировать. А до этого фотографы находились вот в таком томительном ожидании:

Collapse )

Два тарта

Два - ну, это чтоб выбор был! Первый - на самом деле не тарт, а террин, из козьего сыра и абрикосов... с вином хорошо. А второй - нууу, это самый настоящий десерт, на полную катушку - ЛЕТНИЙ: мусс из белого шоколада и сливок и свежая голубика.

У нас эти выходные - длинные, так как понедельник - нерабочий день, День памяти. Как обычно с политическим праздниками, это больше повод отдохнуть подольше, собраться с друзьями, отметить начало лета. Для вечеринки у бассейна эти тарты были очень уместны.







Collapse )

Картофельный салат

Существует сразу несколько причин тому, что сегодня на обед и на ужин моя семья ела этот салат. На прошлой неделе на форуме cook-talk.com мы обсуждали популярность этого салата в Германии - это раз. Часть флеш-моба на эту неделю на форуме тоже он - это два. maria_kitchen пару дней назад давала рецепт картофельного салата у себя в журнале, чем меня отчасти тоже вдохновила - это три. Завтра - Super Bowl, и мне надо было протестировать блюдо, которое не требует разогрева, но хорошо пойдет к мясу - это четыре. Ну а, собсно, главная и на самом деле единственноя причина - я просто давно хочу его сделать!



 

Collapse )