?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: животные

Трес лечес

Ужжжжасный я, ужасный фуд-блогер. Ужасная мама: из-за моей занятости на работе семья уже две недели ест исключительно заказанную из ресторанов еду. С одной стороны это, конечно, весело: каждый день новая кухня, но с другой стороны, домашним-то домашних кормить тоже надо! Но что поделать, нет возможности и на обозримое будущее не предвидется покашеварить на кухне.

Вот и тортик сегодняшний - из запасов месячной давности. Но зато КАКОЙ тортик! Один из моих любимых - трес лечес. В переводе с испанского - "три молока", так как там используется сгущенное молоко, концентрированное молоко и сливки. Торт пропитывается по самое немогу сиропом из этих трех "молоков", так что он просачивается на тарелку, а сверху торта еще наносится мягкая меренга. Блин, слюнки текут от одного описания. Я подавала с малиной, потому что ее кислинка хорошо сочетается со сладким, сливочным, влажным тортом.


Одна возможная трудность - в меренге. Сахарный сироп необходимо сварить до стадии "мягкий шарик", чтобы он был достаточно горячим, чтоб заварить белки. Сальмонелла никому не нужна. Проще всего стадию проследить по сахарному термометру.



Еще фото + рецептCollapse )

Profile

alina_who
alina_who

Latest Month

April 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com