alina_who (alina_who) wrote,
alina_who
alina_who

Category:

Морковный торт

И снова американская классика. Когда я впервые увидела этот торт, не поняла юмора: как это торт из моркови может считаться вкусным? Представился вкус и аромат вареной морковки. Оказалось, при выпечке морковь совершенно преобразуется, карамелизуется, концентрируется. В торте обычно используются насыщенные специи вроде корицы и муската, а крем традиционно из сливочного сыра, чтобы кислинкой оттенить и уравновесить пряную сладость коржей. Обычно также используют изюм и орехи, но мне изюм в кремовом торте не нравится, поэтому будут только орехи. У меня, как обычно, пекан, потому что пекановые деревья у нас растут везде, но грецкие орехи тоже подходят.







рецептCollapse )
Tags: американская кухня, морковь, сливочный сыр, торт
Subscribe

  • S'mores дома

    Планируем поездки на обозримое будущее. По мимо прочего - в лес с палатками. И сразу захотелось не ждать, а уже прямо сейчас ехать. Прямо сейчас…

  • Торт "Винни-Пух"

    Красивое сегодня и вкусное - медовый торт. Мы тут вчера увлеченно рассказывали про свой любимый десерт, и медовый торт прозвучал не единожды. Я и…

  • "Зебра"

    Давно-давно, когда я еще жила в России и училась в университете, я снимала комнату у одной старушки. И у меня были соседи: молодая семья с двумя…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 146 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • S'mores дома

    Планируем поездки на обозримое будущее. По мимо прочего - в лес с палатками. И сразу захотелось не ждать, а уже прямо сейчас ехать. Прямо сейчас…

  • Торт "Винни-Пух"

    Красивое сегодня и вкусное - медовый торт. Мы тут вчера увлеченно рассказывали про свой любимый десерт, и медовый торт прозвучал не единожды. Я и…

  • "Зебра"

    Давно-давно, когда я еще жила в России и училась в университете, я снимала комнату у одной старушки. И у меня были соседи: молодая семья с двумя…